BANDUNG – Bumi Aki Heritage, restoran Sunda modern yang menjadi ikon kuliner baru di Jawa Barat, resmi menjalin sinergi strategis dengan Dinas Pariwisata dan Kebudayaan (Disparbud) Jawa Barat.
Kolaborasi ini ditandai dengan penandatanganan Komitmen Bersama untuk mewujudkan wisata gastronomi Jawa Barat yang berbasis kearifan lokal.
Langkah ini sejalan dengan visi Disparbud Jawa Barat untuk mewujudkan “Jawa Barat Istimewa yang Maju, Berdaya Saing, dan Berkelanjutan”.
Melalui gastronomi, Bumi Aki Heritage yang lahir pada 2023 di Bandung ini berupaya melestarikan warisan budaya tak benda seperti burayot, es goyobod, hingga hidangan khas daerah seperti empal gentong Cirebon dan sate maranggi Purwakarta.
Deputi Kementerian Pariwisata, Ibu Rizki Handayani Mustafa, memberikan apresiasi atas inisiatif ini. Menurutnya, kuliner lokal memiliki potensi besar untuk menjadi daya tarik utama pariwisata berkualitas.
“Kami melihat langkah ini sebagai bagian penting dalam memperkuat positioning Indonesia sebagai destinasi gastronomi yang berdaya saing,” ujar Ibu Rizki Handayani Mustafa.
Senada dengan hal tersebut, Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Provinsi Jawa Barat, Dr. Iendra Sofyan, S.T., M.Si., menekankan pentingnya pendekatan budaya dalam pariwisata.
“Kolaborasi dengan Bumi Aki Heritage menjadi bagian dari upaya kami memperkuat daya saing pariwisata Jawa Barat melalui pendekatan budaya dan kuliner Sunda. Sinergi ini diharapkan mampu menghadirkan pengalaman wisata gastronomi Jawa Barat yang lebih berkesan bagi turis lokal dan mancanegara,” tuturnya.
CEO PT Bumi Aki Boga, Dr. Anisha Desiliana Resti, S.H., M.H., menjelaskan bahwa kuliner merupakan medium kuat untuk memperkenalkan identitas budaya suatu bangsa kepada dunia.
“Melalui kerja sama ini, Bumi Aki Heritage berkomitmen menghadirkan pengalaman makan keluarga berbasis tradisi Sunda yang tidak hanya lezat, tetapi sarat nilai budaya dan kebersamaan lintas generasi,” jelas Anisha.
Sebagai wujud nyata dari pilar “Elevating Culture”, Bumi Aki Heritage menawarkan gaya hidup kuliner (lifestyle dining experience) yang relevan bagi generasi muda tanpa kehilangan akar tradisi.
Hal ini tercermin dalam kampanye “Sajian Sunda Modern, Satu Meja Tiga Generasi” yang mengintegrasikan kuliner dengan seni musik dan tari tradisional.
Setelah sukses melakukan ekspansi melalui Bumi Aki Heritage Puncak pada tahun 2023, dalam waktu dekat restoran ini akan segera meresmikan cabang terbarunya di daerah Kemang, Jakarta Selatan.
Langkah ekspansi ini diharapkan mampu memperluas eksposur budaya Jawa Barat di tingkat nasional maupun internasional.
